Руководитель отдела питания Любовь Малахова.

Начиная с сегодняшнего дня, 4.02.2022, мы начали применять новую технологию в системе питания пациентов в хирургической клинике (К-корпусе) и терапевтической клинике (М-корпусе). Новая технология помогает обеспечить правильную температуру пищи и лучшие требования по гигиене.

В отличие от применявшегося ранее метода раздачи пищи, при котором еду, готовившуюся на кухне, отправляли в отделения в больших термоящиках, в новой технологии используются холодильникоподобные пищевые тележки, в которые загружают подносы с персонально сервированной порцией пищи, которую в таком виде доставляют пациентам в отделения.

По словам руководителя отдела питания Любови Малаховой, такой метод обеспечивает более быструю раздачу пищи пациентам и помогает избегать дополнительных контактов пациентов с немедицинским персоналом больницы. «Технически процесс раздачи пищи станет более удобным и быстрым, а качество еды улучшится. Функциональность новых тележек позволяет держать одну часть пищи в холоде, а другую – постоянно подогревать», - сообщила Малахова.

Руководитель по сестринству и инфраструктуре для пациентов Ксения Верховская упомянула, что новая технология в системе питания повысит удовлетворенность пациентов. «Находящимся на больничном лечении пациентам важно обеспечить баланс питательных веществ и исключить вероятность их дефицита. Новая технология позволяет готовить более здоровую и разнообразную пищу, которая не утратит своих вкусовых качеств после приготовления – хорошее питание способствует более быстрому выздоровлению пациентов», - добавила она.